본문 바로가기

취미227

비빔국수 양념장 만들기 주재료 고추장 2큰술(30g), 중면 250g, (콩나물 120g), 부재료 1 마늘(다진 마늘) 1/2큰술(5g), 설탕 1큰술(10g), 참기름 1작은술(5ml), 식초 2 작은술(10ml), 진 간장 1작은술(10ml), 다진 대파 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 깨소금 1큰술 부재료 2 양파액 1개, 매실액, 깻잎약간, 사이다 반잔, 생강즙 작은술, .. 2017. 11. 23.
찹쌀 막걸리 담그는 법 찹쌀 막걸리 만드는법 재료는 찹쌀 5Kg, 누룩 1.25Kg, 생수7.5L 누룩을 술빚기 하루 전에 햇볕에 널어 바람을 쐬어 냄새를 없엔다 찹쌀은 쌀 씻듯이 문지르면 안되고 휘젓듯이 씻어서 빠른 시간 내에 맑은 물이 나오도록 씻어서 8시간 정도 물에 담가 불린후 채반에 받쳐1~2시간 충분히 물기를 .. 2017. 11. 8.
청국장 끓이는 법 재료 : 4인분 기준 청국장 3숟가락, 돼지고기 100g, 김치 50g, 두부, 호박, 양파, 대파, 무우, 감자, 양송이 버섯 ※사전에 멸치,다시마, 새우를 넣고 다시물을 만들어 놓는다 1. 돼지고기는 얄팍하게 썰어 사방 2㎝ 크기로 자른다. 2. 김치는 잘게 썰고, 양파와 호박, 두부는 작은 주사위 모양으.. 2017. 10. 30.
소고기 육회 육회 만드는 법 재료 (2인분) 육회 200g, 쪽파 5대, 배 1/2개, 달걀 노른자 1개, 마늘 5알 양념장 소금 1/2T, 설탕 1/2T, 국간장 1/2T, 매실액 1/2T, 참기름 1T, 다진마늘 1T, 통깨 1 육회용 고기는 키친타월을 깔아 고기를 얹고 그 위에 키친타월을 한번 더 깔아 꾸욱 눌러준 후 핏물을 빼고 냉장고에 보.. 2017. 10. 30.
돼지고기 제육볶음 재료 [ 난이도 : 중 / 분량 : 2-3인분 / 조리 시간 : 35분 ] 돼지고기(삼겹살) 400g, 양파 1/2개, 양배추 100g, 대파 1대, 청고추 1개(또는 청양고추 1/2개), 참기름 1작은술, 통깨 약간, 식용유 적당량, 감자, * 양념 : 고추장 4큰술, 양파즙 3큰술, 고춧가루 1.5큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 매실액 1큰술,.. 2017. 10. 30.
돼지고기 김치찌게 돼지고기 김치찌개 재료 : 참기름, 식용유, 소금, 김치, 돼지고기, 파, 양파, 두부, 풋고추, 멸치육수(고구마) 1. 먼저 육수를 만든다. (국물용 멸치 10마리 정도). 2. 냄비에 예열을 하고 식용유를 두른 후 돼지고기와 양파를 볶음. 3. 양파 숨이 죽으면, 이제 김치를 넣고 볶는다. 참기름도 한.. 2017. 10. 30.
감자 볶음 감자 뽁음드는 법 감자 3개, 양파 1/2개, 다시마물, 청양고추 2개, 대파 1대, 양념 - 고추가루 1.5숟가락, ​설탕 0.5숟가락, 고추장 0.5숟가락, 간장 2숟가락, 다진마늘, 올리고당 1숟가락, 통깨 ​​감자는 한입 크기로 썰어서 물에 담가 전분기를 없애준 후 청양고추는 어슷 썰어 준비.. 2017. 10. 30.
감자 수제비 감자 수제비 만드는 법 밀가루 반죽 과 함께 감자를 넣어 만들었다 ■ 재료(1인분) 감자 1개, 밀가루 1컵, 국물용 멸치 30g, 다시마 10㎝, 물 2~3컵, 바지락 100g, 표고버섯 3개, 호박 1/2개, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술.소금약간 ■ 만드는 법 1. 감자는 강판에 갈아서 밀가루와 섞어 .. 2017. 10. 30.
170902 달랏(Da Lat) 베트남의 무릉도원 베트남은 연휴가 귀 하다 아니 거의 없는편에 가까워 여행을 즐기는 나로서는 괴롭고 지루하다 9월2~4일 연휴라서 그나마 가까운 달랏을 계획한다 0 일째~붕따우 버스터미널 21:20 Sleeping bus 출발, 다음날 05:20 달랏 도착 1 일째~바오다이 여름별장, 달랏 성당, 케이블카 죽림선원, 다탄라 폭.. 2017. 9. 9.
170618 그리운 소백산(7th) 얼마나 오랜만 이던가 기억에 4년만에 오는 것 같다 2017. 6. 26.
170514 온천이 있는 베트남 빈 쩌우(Binh Chau) 베트남에서 유일하게 온천욕을 할수 있다는곳 빈쩌우엘 다녀왔다 아무 정보도 없이 갔는데 시골의 정글 황량한 들판에 건설한 일종의 유원지, 입장료가 10만동 목욕비가 45만동 이었다. 오고 가는길 바닷가 풍경이 절묘했고 열대의 남부 지방이라 어딜가도 해수욕이 가능하다. 입구 온천.. 2017. 5. 15.
170107 베트남 남부 휴양지 무이네 붕따우에서 170km 떨어진 무이네, 붕따우 버스 터미널에서 6:20 출발 버스로 다녀왔다 요금은 90,000동 우리돈으로 4,500원이니 베트남을 잘 알고나면 싸게 다닐수 있다 열시 조금 넘어 도착, 4시간 반동안 28불을 주고 짚차를 대여 무이네 일주 화이트 센드 듄(White Sand dunes) 피싱 빌리지에 맞은.. 2017. 1. 7.
161231 캄푸치아의 비극 15세기 동안 인도차이나 반도에서 힌디와 불교의 사이를 오르락 거리던 캄푸치아의 왕국이 불교를 숭배하는 태국에게 점령되어 멸망한 앙코르 왓을 태국에서 생활 하는 50년지기 친구를 캄보디아 시엠립 공항에서 만나서 2박3일을 함께 했다 툰레삽 호수 베트남 내전 당시 보트피플이 아.. 2016. 12. 31.
161127 동남아의 젖줄 베트남의 메콩강 티베트 자치구에서 발원하여 중국 남부의 운남성, 미얀마, 라오스 태국,캄보디아를 거처 베트남 남중국해로 흐르는 총길이 4880㎞, 유역 면적 81만㎢인 세계 6번째로 큰 강이다. 이 메콩강에 의지해 6개국 농·어민 등 6500만명이 살아간다. 메콩강 가는 길의 노점상, 끊김이 없는 오토바이 .. 2016. 11. 27.
2016 가을 베트남 간지 3개월만에 휴가를 얻어 한국의 가을을 맛봤는데 이번가을은 화려할 거라는 예상과는 달리 작년만 못하다 1박 2일 의 짧은시간을 이용 영덕 칠보산 휴양림에도 다녀왔다 2016. 10. 29.
16/0903 베트남 첫 여행지 껀저 베트남의 첫 나들이 2016. 9. 4.
160731 베트남으로 향하다 오랫동안 준비를 해서 우여곡절을 지난뒤 훌쩍 떠난 인도, 훗날 그리움이 있으리라는 짐작을 안고 베트남으로 향했다 7/31 새벽, 인천공항 내게 인도는 사연이 많다, 2,700루피주고 구입한 가죽백팩, 10,700루피주고 구입한 노트북 가방, 그리고 거기서 혼자서 익힌 골프실력으로 1,460,000주고 .. 2016. 8. 14.
922일의 인디아 굿바이 [처음의 계획과는 전혀 다른 기나 긴 인도 여정] 14년 1월 6일. 4개월 일정으로 5월 초에 돌아 온다는 일정으로 단신 출발, 인천공항에서 이런모습으로 출발, 17만원에 구입한 가죽 백팩은 현지인에게 선물하고 뭄바이 가죽시장에서 2,700루피 주고 수제품으로 바꿨다. 인도에서 처음 만난 신.. 2016. 7. 21.
16/07/08 인도 마지막 여행 케랄라 코친 막상 인도를 떠난다 생각하니 왠지 휑한 마음이다, 마지막 여행이니 무리하게 기를 쓰고 계획을 짜서 실행 인도 최남부 케랄라주 코친, 막상 가보니 정말 그동안 내가 봐 왔던 인도와는 전혀 다른 인도였다 무리한 계획은 짠게 잘못인듯, 문나르 자연공원까지 가기에는 시간이 넘 짧았으.. 2016. 7. 12.
힌디사원 행사 내 짐작에 규모가 조그만 했던 힌디사원을 좀 크게 증측후 축제행사를 하는것 같은데 축제행사를 이웃동네 모두 초대, 몇날 몇일동안 시끌벅적하여 저녁에 가 봤다 발에 손을 얹은뒤 이마를 조아리는건 그사람에게 존경을 표하는 의식인듯 하다 저녁 9시를 전후해서 저녁 식사시간이며 .. 2016. 4. 16.
인도음식 popti 만들기 인도 마하라슈트라주 라이가드 지방의 특별음식 popti를 경험했다 인근 sarphalewadi 라는 작으만한 동네 현지인에게 모든 재료를 부탁 재료는 계란, 생닭,감자,콩,인도의 향신료인 맛살라,굵은 왕소금 그리고 생약성분이 있다고 하며 야생에 많이 자생하는 허브향 냄새가 나는 풀(mhamabrudj) 생.. 2016. 4. 10.
인도 빈민들의 힘겨운 삶 벽돌을 만드는 사람들 집앞에 있는 인도문양, 아마도 힌디 종교를 상징하는 것 같고 이런건 어디에도 흔하다 시골 어디엘 가도 어미닭이 병아리를 데리고 다니는 모습을 흔히 볼수있다 이렇게 나무가지로 간이 움막을 짓고 힘겹게 산다 이것이 가능한건 날도 춥지않고 특히 건기에는 비.. 2015. 12. 19.
150906 인도 시골 잔마스타미(janmashtami) 동네 축제 잔마스타미 축제는 힌두교의 최고신이자 비슈누 신의 여덟 번째 화신으로 숭배되고 있는 크리슈나(Krishna)의 탄생일을 축하하기 위해 열리는 축제이다 꿀을 좋아하는 크리슈나는 엄마가 높은곳에 숨겨둔 꿀 항아리를 인간탑을 쌓아서 찾아냈다는 전설에 유래해서 매년 8,9월에 인간 탑을 .. 2015. 9. 8.
150830 로나발라 라지마치(rajmachi) 요새 인도에서 두번째 맞이하는 우기 그리고 일요일, 마땅하게 갈만 한 곳을 찾기가 그리 쉽지는 않은지라 현지직원에게 부탁해서 트레킹 장소를 물색하고 운좋게 구글맵에서 이요새를 찾아내서 탐방 할 기회가 있었다 인도 최대의 도시 문바이에서 푸네로 가는 길목 lonavala 라는 도시에서 15k.. 2015. 9. 1.
인도에서의 일상들 어느덧 인도에서의 생활도 일년 반이 지나간다 작년 11월말 구자라트-라자스탄의 우다이 푸르 여행이후 난 골프에 빠저 그동안 잠잠히 지냈다 올 일월 초하루 자전거를 타고 지나 가던중 풀무를 돌리며 농기계를 수리 하는것을 발견 했다 우리로 말 한다면 가내 대장간 격 이다 4월4일 겨.. 2015. 7. 14.
인도에서 랍스타 요리 주방엘 부탁해서 새우 550Rs, 랍스타 1,200Rs를 주고 먹었는데 경상도 말로 티를 냈다 2015. 3. 30.
14/11/29 흰색의 도시 인도 우다이 푸르 인도의 역사에서 타지마할과 무굴제국을 빼 놓을수 없다 16세기 중엽 북인도의 대부분을 통일한 무굴제국은 마지막으로 남쪽의 눈에 가시 라자스탄의 메와르 왕조를 점령 하려한다 그리하여 1568년, 당시의 수도 치토르가르에서 무굴에게 결정적 패배를 당한 메와르 왕조는 사면이 산맥.. 2014. 11. 28.
14/10/25 카르나타카 함피 여행(2차) 두번째 여행이지만 이번에 카메라가 바뀌었고 우기라서 좀 특이했다 그래서 사진만 이라도 싣는다 2014. 10. 29.
14/10/02 봉화 고선계곡 14/09/27~10/6 10일간....!!!! 난 인도에서 휴가를 얻어 포항 친구 세팀, 영주 친구 두팀 부부동반 1박2일로 해서 봉화 고선계곡으로 송이,능이,쐬주,양주로 몸좀 녹이러 간다. 8시 출발, 고향 춘양에서 소고기 3kg와 송이를 23만원 주고 1kg 구입 14시 반쯤 펜션엘 도착 반쯤은 혼숙, 머스마들은 코를.. 2014. 10. 4.
14/08/31 인도 마하라슈트라 가네쉬 페스티발 인도의 힌디문화 중에서 마하라슈트라 지바의 큰 축제는 3개가 있다고 하는데 첫번째가 8월말에 열리는 인도 최대의 신 가네쉬 페스티발, 그 다음이 10/3일에 열린다고 하는 이름은 잘 모르고 그다음이 10/23에 열리는 디왈리 페스티벌 8월말 가네쉬 축제를 보러 푸네와 문바이를 양일간에 .. 2014. 10. 1.

티스토리툴바